行楽シーズン到来！寒い冬が過ぎて、外で遊ぶのにちょうどいい温度になってきましたね。元気に飛び交う花粉はちょっと怖いですけれども。。
キャンプにバーベキュー、外でご飯を食べるのは楽しいものです。今のご時世、三密の回避にもなりますしね。私も実家に帰るとよく、家族と庭でバーベキューをしています。だいたい焼くのは奉行の父に任せて、私は食べているだけですが……。
さて、そんな楽しい時間に欠かせないのが「焼き肉のたれ」。
柚子彩では、ゆず風味の焼き肉のたれを販売中です。ゆず果汁とゆずの皮を、甘めのたれにブレンドしました。コク深いたれにゆずのほどよい酸味が効いて、肉の旨味もより引き出してくれますよ。
後味はあっさり、香りも爽やかでくどくならないのも魅力。「たれより塩派なんだよね」という方にもおすすめです。
曽於市は「曽於さくら牛」などのブランド牛も有名。曽於の豊かな水と大地で育った牛肉は、その名の通りさくら色。肉質に張りがあり、きめ細かく柔らかく、脂の甘みも上品です。
道の駅などで曽於産のお肉を購入して、曽於の特産尽くし焼き肉なんていうのも粋ですね。
