夏が来ましたね。
「6月はまだ初夏でしょ」
いいえ、鹿児島はもう夏です。だって暑いから！
柚子彩の商品、そして原料のゆずが生まれる曽於市は盆地なので、夏はとにかく蒸し暑～いのです。
しかし冬はとても寒く、この寒暖差こそが香り高く風味の強い柚子を作り上げているのです。
さて、夏になると頻出するメニューと言えば、おそうめん。
鹿児島では、卓上でくるくる回る「そうめん流し」が夏の風物詩。指宿市の唐船峡そうめん流しが有名ですが、曽於市でも大川原キャンプ場など、県内各地、水のきれいな場所で夏の間だけそうめん流しをやっていて、多くの家族連れなどで賑わいます。
もう少し季節が進めば、お中元でいただく機会も多くなりますね。
さっと茹でて、水と氷で粗熱を取って、できあがり。
水で冷やす際によくもみ洗いすると、さらにおいしくなるそうです。
柚子彩では、今年も季節限定で「ゆずめんつゆ」を販売開始しました！さわやかなゆずの香りと、かつおと椎茸のまろやかなコクがたまらない美味しさです。天ぷらなどとも相性抜群ですので、おろし天うどんなどに合わせても良いですね。
また、めんつゆだけでも十分おいしいですが、柚子彩の「ゆずしぼり」をちょい足ししてみませんか？曽於の天然ゆず果汁100%、柚子の香りと味を丸ごとたっぷり詰めこみました。一滴たらすだけでふわっと広がる、柚子の爽やかな香りと酸味をお楽しみいただけます。焼き魚やお刺身などにも合いますよ。小さな瓶入りなので、ちょっとしたお土産にも便利です。
「外食したいけどなかなか…」
という方も、ご家庭でアレンジおそうめんを楽しんでみてくださいね。
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