本格的に寒い季節となりました☃
この季節に恋しくなる料理といえば、やっぱり「鍋」。
中でも鹿児島名物の「黒豚しゃぶしゃぶ」は、豚肉の甘みと旨みをさっぱりと楽しむことができ、さらに、材料さえ揃えば家庭でも手軽に作れるのが魅力的な一品です✨
しゃぶしゃぶは、タレのアレンジも楽しみのひとつ。今回は、シンプルなしゃぶしゃぶレシピとともに、気分や好みに合わせて楽しめるおすすめの「柚子彩調味料」もご紹介します！
シンプルで簡単！お家で楽しむしゃぶしゃぶレシピ
- 鍋に、だし（水、昆布）を入れて30分置く。鍋を火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
- お好みの具材（白菜、長ねぎ、にんじん、しいたけ、豆腐など）を準備し、食べやすい大きさにカット。火が通りにくいものから鍋に加える。
- 豚肉を1枚ずつさっとくぐらせ、色が変わったら、野菜とともにタレにつけて召し上がれ！
＜美味しく食べるためのポイント＞
✅しゃぶしゃぶに最適な温度は約80℃。沸騰させずにじんわり火を通しましょう。
✅一度にたくさんの肉を入れず、1枚ずつ丁寧に調理するのがおすすめです。
しゃぶしゃぶの味わいを格上げする「柚子彩調味料」
しゃぶしゃぶにぴったりなタレをご紹介！簡単にできるアレンジも参考にしてみてくださいね✨
🍊ゆずしゃぶしゃぶたれ
ゆず果汁をたっぷり使った「しゃぶしゃぶたれ」。ゆずの香りと豊かな風味が醤油ベースと絶妙に調和し、お肉の美味しさをさらに引き立てます🍲
🍊ゆずおろしポン酢
国産だいこんおろしが贅沢にたっぷり入った、ゆず風味が香る「ゆずおろしポン酢」。鍋料理のタレとして定番の美味しさで、軽やかにしゃぶしゃぶを楽しみたいときにぴったりです✨
🍊青ゆず胡椒
霧島盆地で育った青ゆずと青とうがらしを原料にした「青ゆず胡椒」。取り皿にスープを入れ、少量溶かすだけで青ゆずの香りとピリッとした辛さが加わり、さらに食欲をそそる味わいに！
さらに、直接鍋に加えれば、全体がスパイシーな味に変わり、締めのスープにもおすすめです😊
🍊ゆず胡麻ドレッシング
柚子のさわやかな香りとごまのクリーミーなコクが魅力の「ゆず胡麻ドレッシング」。タレとしてはもちろん、豆乳や白だしと一緒に鍋に加えると、ごま豆乳鍋に簡単アレンジが楽しめます👍
ご紹介したタレが入った「ゆずあったかセット」もおすすめ🌟
体を内側から温める「ゆずドリンク」もセットになっており、お湯で割ったドリンクは、鍋の後のリラックスタイムにもぴったりです。
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この冬は、心も体もぽかぽかに過ごしましょう！
今回ご紹介したアイテムは、こちらから⬇
🍊ゆずしゃぶしゃぶたれ
🍊ゆずおろしポン酢
🍊青ゆず胡椒
🍊ゆず胡麻ドレッシング
🍊ゆずドリンク
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