2025年が明け、新しい一年がスタートしました✨
寒さが一段と厳しくなるこの時期、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？☃
お正月が過ぎ、鏡開きを行った方も多いと思います。鏡開きは、神様にお供えした鏡餅を下げていただく行事で、多くの地域では1月11日に行われていますが、地域によっては15日や20日など異なる場合もあるようです。
鏡開きのお餅は、縁起を担ぐためにも小さなかけらも余さずいただくことが大切です🌟
ただ、お供えしたお餅はかたくなりがちなため、調理していただくのが一般的。お雑煮やぜんざいなどの定番も良いですが、少し趣向を変えたアレンジでいただいてみるのはいかがでしょうか。
「いつもの調理法では飽きてしまった…」「余らせずに美味しくお餅を食べたい！」
そんな方々におすすめしたい、柚子彩ならではの簡単アレンジレシピを紹介します！
青ゆず胡椒でアレンジ！ピリッと大人の味わいお雑煮
だし汁（400ml）にお好みの具材を加え、火が通るまで煮込みます。青ゆず胡椒（小さじ1）、薄口しょうゆ（小さじ1/2）、塩（少々）で味を整え、焼いた切り餅とともに器に盛り付ければ完成です！
ピリッとした青ゆず胡椒の辛味がアクセントとなり、いつもとは一味違う大人のお雑煮が楽しめます💫
ひと口食べればやみつき！ゆず胡椒醤油の磯辺もち
切り餅をオーブントースターなどで焼いている間に、醤油（大さじ1）と青ゆず胡椒（小さじ1/2～1）を混ぜ合わせてタレを作ります。焼き上がった餅をタレに絡め、焼き海苔を巻けば完成です！
青ゆず胡椒の爽やかな香りが引き立つ一品。お好みで砂糖を少し加えれば、甘辛い味わいも楽しめます💫
いかがでしたでしょうか。
今回紹介したレシピでは青ゆず胡椒を使用しましたが、黄ゆずと赤とうがらしを原料にした、よりパンチのある「🔴赤ゆず胡椒」もおすすめです！
ゆず胡椒に含まれる辛味成分は、血行促進や免疫力を高める効果が期待でき、また、食欲を増進する作用もあると言われています。
新年のスタートにぴったりなゆず胡椒を取り入れ、今年のお餅を美味しくいただきましょう🌟🌟
今回ご紹介したアイテムは、こちらから⬇
🍊青ゆず胡椒
🍊赤ゆず胡椒
🍊ゆず胡椒（青2個・赤2個セット）
🍊青ゆず胡椒【4個セット】
🍊赤ゆず胡椒【4個セット】
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