地元の大自然と旬の食材を満喫して、心も体も元気に！
ぽかぽか陽気に心躍る季節がやってきました！
九州は、美しい自然に囲まれ、美味しい食材の宝庫です。その大自然と旬の食材を大満喫するなら、やっぱりキャンプやピクニックが一番！
今度の週末は、気の合う仲間や家族を誘って、景色の良い場所で美味しい手作りご飯を楽しみませんか？
九州トップクラスのゆず産地、柚子町そお（鹿児島県曽於市）から、簡単で美味しいキャンプご飯をご提案！
キャンプご飯を成功させるコツも参考にして、楽しい週末を過ごしてくださいね！
柚子町「そお」のご紹介
肥沃な大地、大淀川源流の澄みきったせせらぎなど美しい自然に囲まれた鹿児島県曽於市。
恵まれた気候や立地条件のもと、高品質なゆずを育てています。
- 1. 道の駅で食材を調達しよう！
- 2. 調達した食材を使って、キャンプ飯を作ろう！
- 2.1. まずは、ゆずソーダで乾杯！
- 2.2. 火起こしの間に前菜を！真鯛のカルパッチョ
- 2.3. キャンプといったらやっぱりBBQ！まずは焼肉！
- 2.4. 旬の野菜もグリルしていただきましょう！
- 2.5. 地鶏の炭火焼はお酒との相性も抜群！
- 2.6. おつまみきゅうりで箸休め
- 2.7. BBQと言えば白いご飯が欲しくなるもの。
- 2.8. 炭火があるなら、焼きおにぎりも！
- 2.9. BBQスイーツの定番をアレンジ！ゆず添えスモア
- 2.10. 締めのデザートには、さっぱりおいしいゆずシャーベット！
- 3. おいしいキャンプご飯を作ってみてください。
- 3.1. 今回ご紹介した商品は、道の駅以外でも買えます。
- 4. 柚子彩について
- 5. 柚子町そおに遊びに来てね！
道の駅で食材を調達しよう！
道の駅すえよしには、曽於市の新鮮な野菜や特産のお肉のほか、ゆずを使った商品が40種類以上そろいます！
調達した食材を使って、キャンプ飯を作ろう！
ゲットしたのは、特産のお肉や旬の野菜、お刺身！あと、曽於市認定ブランドのゆずを使ったアイテムたち。
BBQやお弁当に大活躍間違いなし！
今回来たのは「清流の森 大河原峡キャンプ場」
霧島ジオパークの桐原の滝も近い、水と森に囲まれたキャンプ場。夏は家族連れでにぎわいます。
【場所】
〒899-4103 鹿児島県曽於市財部町下財部６４７２
【車でのアクセス方法】
九州自動車道溝辺鹿児島空港ICから国道504号→県道2号を財部町方面
まずは、ゆずソーダで乾杯！
キャンプの設営が済んだら、まずは乾杯しましょう！
ハチミツ入りのやさしい甘さのゆずドリンクは子どもも大人も大好きな味。
さわやかにソーダ割り、お酒好きなら焼酎割でどうぞ！
ドリンクや炭酸水は、クーラーボックスの中で氷＋水で冷やすと効率的！さらに急いで冷やしたい時は、氷水と飲み物をくるくると回せば数分で冷えますよ！
火起こしの間に前菜を！
真鯛のカルパッチョ
乾杯ドリンクと一緒に、冷たい前菜を出せたら高評価間違いなし！
買ってきた旬のお刺身とお好みの野菜を盛ったら、ノンオイルのさっぱりドレッシングをかけるだけで簡単カルパッチョの完成です。
九州・山口道の駅ドレッシング選手権１位を獲得した逸品は、納得の味！
お刺身やお肉を鮮度を保ったまま持ち帰るには、とにかく外気に触れさせないことが重要。氷は袋に入れるとき、量は控えめにして空気を抜いて口を縛ります。氷の入った袋と冷やしたいものを一緒の袋に入れたら、外気が入らないよう空気を抜いて口を縛りましょう！
キャンプといったらやっぱりBBQ！
まずは焼肉！
牛カルビ肉や豚バラ肉を焼いて、ゆず風味の焼き肉のたれでいただきましょう！
あっさり味が肉の脂の旨味を引き立ててくれます。「たれより塩派」という方もぜひお試しあれ！
肉とたれを袋の中で揉みこみ、15分程度漬け込んでから焼くと、さらにおいしくいただけますよ！
旬の野菜もグリルして
いただきましょう！
旬の野菜は厚く大きめにカットしてグリルします。オリーブオイルを野菜か網に塗ってから焼くことで、水分が逃げず焦げにくくなりますよ。
さわやかなゆずの風味とごまのマイルドさがマッチしたドレッシングを付けて召し上がれ！
スキレット（鋳鉄製のフライパン）で蒸し焼きにすれば、ほっくり美味しいグリル野菜に。スキレットのまま出せば、見た目もばっちりです！
地鶏の炭火焼は
お酒との相性も抜群！
鹿児島県産の地鶏を炭火でじっくり焼いて、ピリっとおいしいゆずこしょうを付けていただきましょう！
着色料・保存料不使用、減塩にて手作りしたゆずこしょうは、お刺身や麺類にも合いますよ！
焦がさず中まで火を通すためには、肉の様子を見ながらころころ転がすのがポイントです！
おつまみきゅうりで箸休め
きゅうりの皮を数カ所縦にむき、割りばしや竹串を中心に刺したら、フリーザーバッグなどに浅漬けの素と数時間漬け込みましょう。
ピリ辛ゆず風味がおつまみに最高です！
前日に仕込んでいけば楽ちん！
家で仕込んで冷やして持っていき、百均ショップなどで売っているおしゃれで軽いプラスチックボトルに入れて出せば、テンションも上がりますよ！
BBQと言えば
白いご飯が欲しくなるもの。
おいしいお肉と一緒に、ゆず皮や椎茸のアクセントがおいしい佃煮を仕込んだ白おにぎりはいかがですか？
佃煮はそのままおつまみとしてもいいし、巻き寿司やお茶漬けにも合うので、大活躍間違いなし！
おにぎりは家で仕込んで、かわいいアルミホイルに包んで持っていきましょう！ラップよりホイルの方が、すき間があるので時間が経っても水っぽくならずおいしくいただけます。
炭火があるなら、焼きおにぎりも！
炭火でおにぎりの両面と側面にしっかりと焼き色を付けたら、ヘラやスパチュラなどを使ってゆずみそを両面に塗りましょう。
軽く焦げ目が付いたら完成です！
無添加みそのさわやかでやさしい味が、お米の甘みを引き立てます。
お肉のBBQにマンネリを感じていたら、お魚を焼いてみませんか？旬のお魚と野菜、ゆずみそを油を塗ったアルミホイルで密閉して焼けば、ふっくらおいしいホイル焼きの完成です。
BBQスイーツの定番をアレンジ！
ゆず添えスモア
焼きマシュマロとチョコレートをクラッカーで挟んで食べる人気のBBQスイーツは、ほろ苦のゆず皮が香る大人味のスモアをぜひ試してみて！
串に刺したマシュマロを焚き火や炭火であぶり、ふわとろになったらマーマレードを塗ったビスケットでサンドするだけ。
子どもたちにはジャムを使ったスモアがおすすめです。
焼きマシュマロを美味しく作るためには、マシュマロを火から少し離して、ゆっくりくるくる回しながらあぶりましょう！
締めのデザートには、さっぱりおいしい
ゆずシャーベット！
濃い味付けが多いBBQでは、さっぱりとお口直しできるシャーベットが重宝します。
道の駅でロングセラーのゆずゼリーは、ゆず皮入りで豊かな香り。
凍らせて持っていき、シャーベット食感をお楽しみください。
クーラーボックスは断熱性の高い真空断熱のもの、保冷剤も氷点下タイプのものを選べばキャンプで冷凍ものも安心です。
おいしいキャンプご飯を
作ってみてください。
今回ご紹介した商品は、道の駅以外でも買えます。
春限定！お得な行楽セット
柚子ピクニックセット
3,800円
ゆずドリンク 300ml
ゆずノンオイルドレッシング 280ml
ゆずゼリー（5個入り）
ゆずみそ 140g
ゆずマーマレード 140g
ゆずお弁当セット
3,000円
焼肉のたれゆず風味 270g
ゆずごまドレッシング 190ml
ゆず浅漬けの素 350ml
ゆずみそ 140g
ゆず佃煮 140g
ゆずプレミアムセット
4,500円
プレミアムはちみつゆず 375ml
青ゆずこしょう 50g
ゆずゼリー 75g×5個
ゆずノンオイルドレッシング 280ml
ゆずジャム 140g
柚子彩について
全国の家庭の食卓を“ゆずいろ”に彩りたい。
そんな思いを込めて作っています。
今から30年以上前、役場の新庁舎設立を記念してゆずの苗木が全町民に配られたことをきっかけに、今では九州一の作付面積・生産量を誇るまでになりました。
「柚子彩」ブランドでは、農家さんが愛情込めて育てたもぎたてのゆずを使った多彩な商品をそろえています。
ゆずのフレッシュな香りや味を活かしたこだわりの商品をぜひお試しください。
柚子町そおに遊びに来てね！
道の駅すえよし
新鮮な野菜やお肉をゲットするなら、道の駅すえよしに立ち寄ろう！曽於特産のゆずを使った商品は40種類以上の品ぞろえ！
清流の森 大川原峡キャンプ場
霧島ジオパークの桐原の滝も近い、水と森に囲まれたキャンプ場。夏は家族連れでにぎわいます。
財部温泉健康センター
地下1,700メートルから湧出する源泉かけ流しの温泉で、美人の湯としても有名です。
