5年に一度の和牛の祭典、通称🎖和牛オリンピック🎖をご存知ですか？
全国の優秀な和牛🐮を一堂に集め、改良の成果を競う場として5年に一度開催されている「全国和牛能力共進会」。今年は10月6日（木）～10日（日）に、ここ鹿児島を舞台に開催されました！その中で鹿児島は、見事9部門中6部門で最高賞🥇の首席を獲得！👏名実ともに、改めて日本一👑の和牛産地であることが証明されたのです🐂✨
きめ細かく柔らかな肉質と、さらりと上品な脂身が特長の鹿児島黒牛🤤黒豚と並んでその歴史は古く、明治時代に全国で一番早く牛肉作りが始まったのが鹿児島と言われています。今や世界に向けて輸出量を増やしており、世界に誇るブランド牛としての地位を築いています。
そのジューシーな美味しさを堪能するには、焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ、すきやき、牛カツなどがおすすめです🍽💛ぜひご一緒に、柚子彩のドレッシングやたれで召し上がってください。お子様からご年配の方まで、さっぱり美味しく召し上がっていただけます💁🏻♀️おすすめの食べ方３選をご紹介💡鹿児島黒牛もナンチクの通販サイトからお取り寄せできますので、ぜひ一緒にお試しください！✊🎵
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🐮📣絶品！牛しゃぶ×ゆずごまドレッシング
水と昆布を入れて煮立たせ、牛肉やお好みの具材をしゃぶしゃぶしたら、ゆずごまドレッシングに付けてお召し上がりください。
牛しゃぶ肉と水菜をドレッシングで和えてサラダにするのもおすすめ。
🐮📣たまらん！和牛ローストビーフ×ゆずしゃぶしゃぶたれ
塩コショウで味付けした牛ブロック肉を、強めの中火で各面１分ずつ焼き、アルミホイルで二重に包んでフライパンの中で余熱調理。
粗熱が取れたら薄くスライスして、ご飯に載せて、醤油ベースの旨みたっぷりゆずしゃぶしゃぶたれをかけて召し上がれ！
🐮📣ほほが落ちる！牛かつ×ゆずおろしポン酢
常温に戻したお肉は180度の油で、厚さ1.5cm程度であれば片面１分ずつ揚げたら、ピンク色のミディアムレアの仕上がりに。
大根おろしたっぷりの、さっぱりゆずおろしポン酢でどうぞ！パンでサンドしてカツサンドにしてもいいですね。
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追伸：曽於には日本一のBIGな和牛像があります！🐂観光客の皆さんがよく写真を撮られていますよ📸ぜひ遊びにきてくださいねっ🚙💨
